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Almoço de 3ª feira

por aespumadosdias, em 23.11.11

Já há algum tempo que andava com vontade de fazer dobrada. Tinha visto à venda mas ainda não tinha comprado.

No domingo não resisti.

Ontem ao almoço decidi fazer. Lavei-a com água, sal e sumo de limão. Cozi a dobrada durante 1 hora. Preparei um refogado com cebola, alho, tomate, pimento e cenoura. Depois de a dobrada estar cozida, cortei-a em pedaços e, com a água da cozedura, juntei-a ao refogado bem como alguns pedaços de chouriço de carne e de sangue. O feijão branco enlatado foi colocado a seguir. Levei tudo ao lume para apurar. Passados 10 minutos, a dobrada estava pronta. Foi uma refeição deliciosa.

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publicado às 08:21


4 comentários

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De Orquídea Selvagem a 24.11.2011 às 10:07

LOL
Há certas comidas que eu só faria em minha casa se me pagassem... ahahahah
Esta é, sem dúvida nenhuma, uma delas.
Não sou aficionada por "tripas à moda do Porto"
(já de uma boa feijoada sem tripas é outra conversa)... mas se decidir comer eventualmente este prato típico da cidade do "teu" FCP,  fá-lo-ei "in loco" num restaurante de confiança.

Ah, já me esquecia... Parabéns! A fotografia mostra que a tua feijoada deveria estar mesmo apetitosa. És um cozinheiro de mão cheia!!
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