Canelés
por aespumadosdias, em 17.02.13
Na 4ª feira quando estava já no aeroporto à espera da hora para fazer o check in andei a passear pelas lojas do pequeno aeroporto de Bordéus. Uma das lojas chamou-me à atenção. Entrei e cheirava tão bem mas os preços eram um pouco exagerados - por lá havia os famosos macarron e também canelés.
Nunca tinha ouvido falar de canelés, bolo típico de Bordéus, que não reparei em nenhuma loja quando andei a passear pela cidade. Quando cheguei cá fui pesquisar para ver se poderia fazê-los. Não encontrei nenhum site em português mas alguns em inglês.
Os canelés são feitos em pequenas formas cilindricas estriadas e os ingredientes são ovos, leite, manteiga meio-sal, baunilha, farinha, rum e sal. Aqui encontrei a receita. Um dia destes vou tentar fazer.
Há 1 ano aqui na Espuma dos Dias.
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1 comentário
De stiletto a 17.02.2013 às 15:05
Parecem muito apetitosos. Quando experimentares a fazer não te esqueças de mostrar oresultado.
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